子どもの偏食は“行動科学”で変えられる！家庭で今日からできる7つのテクニック

「うちの子、野菜を全然食べてくれない…」

「新しい食べ物を出すと、まず拒否される…」

子どもの偏食は、どの家庭でもよくある悩みです。

ですが、実は“味の問題”よりも 「行動の設計」 を変えるほうが効果的だと、行動科学（Behavioral Science）は教えてくれています。

今回は、家庭でできる偏食改善のための“行動科学テクニック”をわかりやすく解説します。

1. 偏食の本質は「好き嫌い」ではなく「経験不足」

行動科学では、初めての刺激に抵抗するのは自然な反応とされています。

子どもの偏食も、味より 「不慣れ」 が原因のことが多いのです。

対策：Exposure（繰り返し接触）

• 一口以下の量でOK

• 食卓に置くだけでも効果あり

• 週1〜2回、10回ほど出すだけで慣れてくる

“食べたかどうか”より“見た・触った”が大事です。

2. 「食べた」を褒めるより「挑戦を褒める」

子どもの行動は、“結果”より“プロセス”を褒めるほうが続きやすくなります。

対策：過程強化（Process reinforcement）

• 「においを嗅げたね！」

• 「お皿にのせられたね！」

• 「一口チャレンジできたね！」

チャレンジ表（トークンエコノミー）も有効

• 1チャレンジ＝1ポイント

• 5ポイントたまったら「好きなメニューDay」

3. 「食べなさい」より「どっちにする？」で自己決定を促す

自己決定理論（Self-Determination Theory）によると、

“自分で決めた”と思う行動は継続しやすいとされています。

対策：選択の提示

• 「にんじんとブロッコリー、どっちにする？」

• 「スープに入れる？お皿に添える？」

• 「1口チャレンジにする？においだけにする？」

強制から“自主性のある行動”に変わり、偏食が改善しやすくなります。

4. 器・色・配置を変えるだけで食べる確率が上がる

行動科学では「環境デザイン」が非常に重要とされています。

環境が変わると行動も変わるため、家庭でも簡単に工夫できます。

対策：環境の最適化

• キャラクター皿・かわいい器を使う

• 野菜は彩りが映える白い皿に

• 家族が美味しそうに食べている姿を見せる（モデリング効果）

• 子どもを調理に参加させる（作ったものは食べやすい）

5. “禁止”ではなく“追加”の発想で成功率アップ

「お菓子をやめよう」はうまくいきません。

うまくいくのは Positive Reinforcement（正の強化） を使ったアプローチ。

対策：足し算の偏食改善

• 「ひとくちチャレンジをひとつ追加」

• 「サラダにゆで卵を追加」

• 「スープに野菜をひとつだけ追加」

“できた！”を積み上げることで食行動が安定します。

6. 親の“反応”が偏食を悪化させることも

子どもは「親の反応（注目）」を報酬として受け取ります。

食べないときに怒る、悲しむ、説得する……これらは逆効果になることも。

対策：反応のマネジメント

• 食べなくても怒らない・落ち込まない

• 「食べてくれた！」ときにだけ嬉しそうに反応する

• トーンを一定に保つ（感情の振り幅を見せない）

7. 運動後が“新しい食材”に挑戦しやすい

身体を動かした後は、味覚受容体が活性化しやすく、

新しい味を受け入れやすいタイミングになります。

対策：運動 × 食教育の組み合わせ

• 公園で遊んだ後に一口チャレンジ

• スポーツ後に「体を強くする食材」説明をプラス

• 家族で“運動＋食”の習慣を作る

偏食改善と「食育」の両方に効果があります。

まとめ：偏食を“直す”のではなく、“育てる”

子どもの偏食は、性格でもわがままでもありません。

「行動を育てる」ことで必ず改善できます。

そして家庭でできる小さな工夫こそが、

食べる力・健康・自信につながっていきます。
今日も素敵な1日になりますように。

次回は、大人の偏食と生活習慣病リスクを考えていきましょう。